Postoji umjetnost u pisanju recepta tako da svaki kuhar koji ga koristi dođe do sličnog ukusnog i zadovoljavajućeg rezultata. Mala greška, poput navođenja pogrešnog sastojka ili mjerenja, mogla bi rezultirati pokvarenim ishodom, pa kada pišete recept, pažljivo odaberite svaku riječ i stavite svoja uputstva na test prije nego što ih podijelite s drugima. Ako želite znati kako napisati elegantan recept koji zadovoljava jelo koje ste stvorili, pogledajte korak 1.
Koraci
Kartice sa receptima za štampanje
Kartica sa receptima za štampanje
1. dio od 4: Postavljanje
Korak 1. Vizualizujte svoj recept
Recept je skup koraka koji vode do ukusnog kraja. Na neki način, to je poklon od vas ljudima koji ga čitaju. Ako zapisujete recept koji ste napravili toliko puta da biste ga mogli skuhati u mraku, odmaknite se i razmislite o najboljem načinu da ga predstavite drugim ljudima. Ko će biti vaši čitaoci i koji je njihov stil kuhanja? Vaša ciljana publika trebala bi utjecati na način na koji pišete recept.
- Ako zapisujete porodični recept kako biste bili sigurni da nikada neće biti zaboravljen, autentičnost će biti važna vama i vašim čitateljima. Trebat će vam točni sastojci i mjerenja kako bi ljudi u budućim generacijama mogli rekreirati bakine kekse ili čika Benny čili i okusiti djelić porodične povijesti.
- Ako će vaš recept imati čitateljstvo u javnosti, tradicija je manje važna od ukusa i pristupačnosti. Uvjerite se da će vaši čitatelji moći pronaći sastojke koje navodite i pobrinite se da konačni ishod bude dovoljno ukusan da se čitateljima isplati.
- Uzmite u obzir i nivo vještine vaših čitalaca. Odlučite postoje li načini na koje možete učiniti recept lakšim za kuhare početnike. Ako ne možete zaobići složene tehnike kuhanja, upišite korake što je jasnije moguće.
Korak 2. Prikupite sastojke
Navedite sve sastojke potrebne za izradu vašeg recepta. Možda ćete morati skuhati recept više puta da biste napravili izmjene, stoga pazite da imate dovoljno svakog sastojka. Ne zaboravite izmjeriti vodu, led i druge sastojke koje biste mogli izostaviti.
Korak 3. Prikupite zalihe
Izvadite sve lonce, tave, lopatice, metlice i svu drugu opremu potrebnu za pripremu jela. Ako obično koristite specijaliziranu opremu, poput električnog miksera, utvrdite mogu li ljudi bez opreme ručno napraviti recept. Možda ćete htjeti dati zamjenske mogućnosti i ideje kako bi recept bio što pristupačniji.
Korak 4. Započnite kuhanje
Zamislite da prvi put pravite recept i napravite recept onako kako želite da ga vaši čitaoci naprave. Započnite s pripremnim radovima, zagrijte pećnicu ili pećnicu i sastavite recept od sirovih sastojaka. Dok radite, obratite pažnju na mjerenja i tehnike koje koristite i redoslijed u kojem unosite sastojke.
- Zapišite šta radite. Zapišite mjerenja za svaki sastojak. Opišite svaki korak procesa koristeći uobičajenu terminologiju kuhanja i pečenja. Zabilježite svaki korak - kasnije možete urediti ako je potrebno.
- Razmislite o snimanju fotografija. Šarene fotografije korak po korak mogu privući čitatelje i pružiti korisne informacije o kompliciranim tehnikama. Pokušajte snimiti svaki korak dok idete ili neka neko drugi slika dok radite. Čak i ako ne uključite fotografije korak po korak, možda ćete htjeti imati barem jednu sliku gotovog jela.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Saznajte više o raznim začinima i začinima te njihovoj odgovarajućoj upotrebi.
- Za originalne recepte potražite osnovne kompatibilnosti s hranom i standardno vrijeme kuhanja.
- Razmislite o smanjenju masti, soli i drugih sastojaka koji se ne smatraju zdravim kada je to moguće.
- Ako pišete vlastiti recept, tada možete pripremiti karticu koja će vam pomoći da zapamtite recept.
