4 načina za pripremu umaka od indijskog oraha

Sadržaj:

4 načina za pripremu umaka od indijskog oraha
4 načina za pripremu umaka od indijskog oraha
Anonim

Indijski oraščići definitivno čine ukusnu zakusku, ali propuštate ako ih niste probali u jelu. Zbog visokog udjela masti, poprimaju bogatu, kremastu teksturu kada ih ubacite u proces hrane, što ih čini idealnom podlogom za ukusno umakanje. Možete ih pomiješati sa samo nekoliko sastojaka kako bi se okus indijskog oraha istaknuo, pomiješajte ih s čilijem za pikantno umakanje, kombinirajte ih s pečenom crvenom paprikom za dimljeni umak, ili zamijenite maslac indijski orah za orahe i pomiješajte s krem sirom za slatki zalogaj. Najbolje od svega, nijedan recept za umake ne zahtijeva kuhanje pa ih možete napraviti vrlo brzo.

Sastojci

Osnovni umaci od indijskog oraha

  • 1 šolja (125 g) sirovih, neslanih indijskih oraščića
  • ¼ šolje (59 ml) vode, po potrebi i više
  • 1 žlica (25 g) sitno sjeckanog zelenog čilea
  • 1 ½ kašičice (1 ½ g) mlevenog đumbira
  • 1 kašičica (5 ml) limunovog soka
  • ¾ kašičice (4 g) morske soli
  • 2 žlice (6 g) sitno sjeckanog cilantra

Začinjeni indijski orah

  • ½ šolje (75 g) sirovog indijskog oraha
  • 2 čilija u adobo -u
  • 2 režnja belog luka
  • 2 kašike (30 ml) vode
  • Sol i papar, po ukusu
  • Nasjeckani indijski orasi, za ukrašavanje

Dimljeni pečeni crveni biber od indijskog oraha Dip

  • 1 šolja (125 g) sirovog indijskog oraha
  • 1 pečena crvena paprika
  • 1 kašika (15 ml) svežeg soka od limuna
  • 1 kašika (15 ml) jabukovog sirćeta
  • ½ kašičice (1 g) suvog senfa u prahu
  • 1 kašičica (2 g) dimljene paprike
  • ¼ kašičice (1 g) belog luka u prahu
  • 2 kašike (14 g) tahinija
  • 1 do 2 kašičice (5 do 10 ml) tečnog dima
  • Sol, po ukusu
  • 2 do 4 kašike (30 do 60 ml) vode, da se razredi

Umak od sira i indijskih oraščića

  • 8 unci (225 g) krem sira, omekšanog
  • ½ šolje (128 g) glatkog maslaca od indijskog oraha
  • 2 žlice (27 g) nektara agave (nije obavezno)
  • Mleveni cimet, po ukusu
  • Sol, po ukusu

Koraci

Metoda 1 od 4: Priprema osnovnog umaka od indijskog oraha

Napravite dip indijski orah korak 1
Napravite dip indijski orah korak 1

Korak 1. Pomiješajte sve sastojke osim cilantre u kuhaču

Dodajte 1 šolju (125 g) sirovog, nesoljenog indijskog oraha, ¼ šolje (59 ml) vode, 1 kašiku (25 g) sitno iseckanog zelenog čilea, 1 ½ kašičice (1 ½ g) mlevenog đumbira, 1 kašičicu (5 ml) soka od limuna i ¾ kašičice (4 g) morske soli u činiji kuhinjskog procesora. Pulsirajte smjesu dok ne dobije gustu, rustikalnu teksturu, što bi trebalo potrajati otprilike 5 sekundi.

Po želji možete dodati još zelenog čilea, đumbira, soka od limuna i morske soli. Okusite smjesu i odlučite želite li dodati još začina

Napravite Dip indijski orah korak 2
Napravite Dip indijski orah korak 2

Korak 2. Dodajte još vode da razredite umok

Smjesa može biti pregusta nakon što ste je prvi put promiješali da bi dobro djelovala kao umok. Ako želite gušću konzistenciju, umiješajte kuhačom više vode. Najbolje je dodavati samo jednu žlicu (15 ml) odjednom kako ne biste previše razrijedili.

Ako želite umak pretvoriti u preljev za salatu, nastavite dodavati vodu dok ne dobije dovoljno tanku konzistenciju da se prelije po vašoj omiljenoj salati

Napravite Dip indijski orah korak 3
Napravite Dip indijski orah korak 3

Korak 3. Pomiješajte cilantro i prebacite u zdjelu

Kad umak dobije željenu konzistenciju, dodajte 2 žlice (6 g) sitno sjeckanog cilantra i žlicom ga pažljivo umiješajte. Zatim kašikom umočite u zdjelu i poslužite.

Preporučuje se:

5 načina za pripremu umaka s roštilja

5 načina za pripremu umaka s roštilja

Ako vam je dosadilo da ostanete bez umaka za roštilj u bocama ili želite veću kontrolu nad okusima, napravite sami! Ako vam se žuri, skuhajte klasični umak za roštilj za manje od 5 minuta. Za gust, pomalo slatki umak napravite umak za roštilj u stilu Kansas Cityja, a zatim ga miješajte dok ne postane gladak.

3 načina za pripremu umaka od riblje kugle (ulični stil)

3 načina za pripremu umaka od riblje kugle (ulični stil)

Ako ste žudjeli za savršeno prženim ribljim kuglicama, možda ćete biti spremni napraviti ih kod kuće. Iako je lako pronaći gotove riblje kuglice, morat ćete pomiješati sos za umakanje kako biste dobili najautentičniji okus. Ulični prodavci na Filipinima poznati su po tome što svoje riblje loptice poslužuju sa ljutim slatko -kiselim sosom.

Kako napraviti maslac od indijskog oraha (sa slikama)

Kako napraviti maslac od indijskog oraha (sa slikama)

Maslac od indijskog oraha odlična je alternativa maslacu od kikirikija ili maslacu od badema, a jednostavno ga je napraviti. Možete to učiniti običnim samo sa indijskim oraščićima, ili možete otići na ukusniji okus miješanjem s javorovim sirupom, cimetom, vanilinom u prahu ili drugim aromama.

3 načina za pripremu umaka s roštilja od brusnice

3 načina za pripremu umaka s roštilja od brusnice

Ako volite umak s roštilja s pomalo pikantnim i slatkim okusom, svidjet će vam se i umak s roštiljem od brusnica. Sve što trebate učiniti je skuhati svježe ili odmrznute brusnice zajedno s tradicionalnim sastojcima umaka za roštilj, a zatim ih propasirati.

4 načina za pripremu umaka od prženja

4 načina za pripremu umaka od prženja

Pomješano prženje, ukusan azijski stil kuhanja koji koristi vruću tavu i prskanje ulja za brzo kuhanje mesa i povrća, nudi savršenu priliku ambicioznim kuharima da sami skuhaju vlastite umake. Zašto se oslanjati na nenadahnuti teriyaki swill iz boce kada su ukusne domaće alternative brze i jednostavne?