Za većinu ljudi meko posluživanje je poslastica koja dolazi uz večeru - to je nešto što se služi u restoranima brze hrane, ali rijetko u kući. Vjerovali ili ne, moguće je da sami napravite svoj vlastiti mekani servis kod kuće. Ako imate proizvođač sladoleda, možete napraviti mekanu poslugu od samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Ako to ne učinite, možete upotrijebiti električnu miješalicu i suhi led za slične rezultate. Potonji izbor daje pomalo glatke, "autentičnije" rezultate, ali zahtijeva malo više rada.
Sastojci
Lako meko posluživanje
- Proizvođač domaćeg sladoleda (plus led, kamena sol itd. Prema uputama za proizvod)
- 1/2 galona punomasnog mleka
- 2 šolje šećera
- 1 pakovanje od 8 unci Cool Whip (ili sličan umućen namaz)
- 1 pakovanje od 8 unci instant mješavine pudinga od vanilije
- 2 kašike arome vanile
Gurmansko mekano posluživanje
- Električni mikser sa postoljem
- 2 kilograma suvog leda
- 1/4 galona punomasnog mleka
- 1/2 šolje teške pavlake
- 1 1/8 šolje šećera
- 3/4 šolje suvog mleka u prahu
- 1 kašika ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
Koraci
Metoda 1 od 3: Jednostavno meko posluživanje (pomoću aparata za pripremu sladoleda)
Korak 1. Pripremite aparat za sladoled unaprijed
Različiti modeli kućnih proizvođača sladoleda mogu raditi različito, ali većina njih ima uklonjivu dvoslojnu zdjelu s rashladnom tekućinom između slojeva. Ova posuda mora biti ledeno hladna za pravljenje sladoleda, pa je stavite u zamrzivač barem sat ili dva prije nego što počnete. Pratite uputstva na vašoj mašini da biste saznali tačno vreme zamrzavanja - neki modeli će možda morati da se zamrznu preko noći (ili duže).
Zamotajte zdjelu u plastičnu vrećicu prije nego što je stavite u zamrzivač kako biste spriječili stvaranje mraza na njoj
Korak 2. Napravite puding
Prije nego počnete, upotrijebite trenutni paket pudinga za pripremu pudinga. Slijedite upute na pakovanju pudinga za pripremu. Ovisno o vrsti pudinga koji koristite, postupak može trajati od 5 minuta do sat vremena. Za duže recepte, većina vremena obično će čekati da se puding stegne u frižideru, tako da možete pripremiti ostale sastojke dok čekate.
Proizvodi za instant puding će se razlikovati, ali općenito je sve što trebate učiniti je pomiješati prah s mlijekom i staviti ga u hladnjak da se stegne. Za više informacija pogledajte naš članak o pripremi instant pudinga
Korak 3. Pomiješajte puding, mlijeko i šećer
Dodajte sastojke u veliku zdjelu, pazeći da je puding stegnut prije toga. Ako imate električni mikser, možete ga koristiti za brzo sjedinjavanje sastojaka. U suprotnom, upotrijebite pjenjaču.
Sastojke morate samo pomiješati kako bi ovdje bili ujednačeni. Još ne pokušavate pretvoriti sladoled u nešto čvrsto
Korak 4. Dodajte Cool Whip i vanilu
Polako miješajte dok dodajete ove sastojke u zdjelu. Preklopite smesu nekoliko puta da se dobro sjedini.
Ako nemate aromu vanilije, pokušajte umjesto nje dodati žlicu ekstrakta vanilije (što se može malo lakše pronaći u trgovini)
Korak 5. Smjesu promiješajte u aparatu za izradu sladoleda
Sastavite aparat za sladoled, izvadite zdjelu iz zamrzivača i zaključajte je na mjesto ispod lopatice. Sipajte tečnu smešu u činiju, zatvorite mašinu i uključite je. Proučite upute za svoju mašinu da biste saznali koliko dugo treba raditi-većina modela će dobiti sladoled do meke konzistencije u roku od 20-30 minuta.
Najbolje je odmah uživati u mekom posluživanju. Čuvat će se u posudi sigurnoj za zamrzavanje, ali može izgubiti meku, laganu teksturu, postajući nešto bliže "normalnom" sladoledu
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Za još autentičniji okus vanilije, pokušajte u svom receptu koristiti prave mahune vanilije, a ne ekstrakte. Samo par zrna pasulja pružit će obilje okusa cijeloj seriji sladoleda.
- Neki alternativni recepti (poput ovog) omogućuju vam da napravite češere od uobičajenih sastojaka poput bijelog sendvič kruha.
