Vi vrištite, ja vrištim, svi vrištimo za sladoledom. Možda biste trebali vrištati glasnije ako želimo napraviti sladoled kod kuće, a nemamo teški krem. Srećom, moguće je napraviti ukusan sladoled kod kuće bez ikakvog teška vrhnja. Najbolje od svega, neki od ovih recepata ne zahtijevaju ni proizvođač sladoleda. Ako ste vegan, ne brinite, postoji opcija i za vas!
Sastojci
Upotreba kondenziranog mlijeka
- 1 147 unci (397 grama) konzerve kondenziranog mlijeka, rashlađeno
- 2 šolje (475 mililitara) pola-pola
- 2 kašike (30 mililitara) ekstrakta vanile
Zarađuje oko 1 litru
Upotreba kokosovog mlijeka
- 1 limenka od 138 unci (398 mililitara) punomasno kokosovo mlijeko, ohlađeno preko noći
- 1 šolja (240 mililitara) bademovog mleka
- 2 kašike (30 mililitara) ekstrakta vanile
- 3 kašike (45 grama) granuliranog šećera
- ¼ kašičice soli
Zarađuje oko 1 litru
Upotreba banana
- 2 do 3 prezrele banane, smrznute
- 2 do 4 kašike (30 do 60 mililitara) mleka
- 1 prstohvat soli
Pravi 1 do 2 obroka
Koraci
Metoda 1 od 3: Korištenje kondenziranog mlijeka
Korak 1. Ohladite zdjelu svog proizvođača sladoleda unaprijed
Koliko unaprijed to radite ovisi o vrsti proizvođača sladoleda koji koristite jer je svaka marka malo drugačija. U većini slučajeva morate je zamrznuti prethodne noći.
Proizvođač sladoleda će vam dati najbolje rezultate za ovaj recept. Ako ga ne koristite, morat ćete dodati gustu pavlaku
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli
Trebat će vam konzerva ohlađenog kondenziranog mlijeka od 14 unci (397 grama), 2 šalice (475 mililitara) pola-pola i 2 žlice (30 mililitara) ekstrakta vanilije. Sve zajedno miješajte pjenjačom dok boja i tekstura ne budu konzistentni.
Ako koristite zaslađeno kondenzirano mlijeko, smanjite ekstrakt vanilije na 2½ žličice
Korak 3. Smjesu obradite u aparatu za sladoled 10 do 15 minuta
Aparat za sladoled postavite prvo prema uputama proizvođača, a zatim smjesu sipajte u zdjelu. Aparat za sladoled miješajte 10 do 15 minuta ili dok sladoled ne stegne.
Dodajte pola ukusnih dodataka na pola perioda usitnjavanja, poput mini čokolade
Korak 4. Zamrznite smjesu 6 do 8 sati
Sipajte smjesu za sladoled u posudu zaštićenu od zamrzavanja, poput posude Tupperware ili posude za sladoled. Zamrznite sladoled 6 do 8 sati.
Savjeti
- Umiješajte tekuće arome i arome u prahu, poput kakao praha ili ekstrakta vanilije prije miješanja sladoleda.
- Po završetku miješanja dodajte čvrste dodatke, poput čokoladnih mrvica, komadića kolačića ili komadića voća.
- Pokrivanje smjese sladoleda listom plastične folije prije zamrzavanja pomoći će u smanjenju kristala leda.
- Ako niste sigurni u recept, prvo napravite pola ili četvrtinu serije. To će vam omogućiti da vidite kakvog je okusa i izvršite bilo kakva prilagođavanja, poput korištenja manje šećera.
